台南西港區-巧味(郭)牛肉湯

餐廳名稱：(郭)巧味本產牛肉店、巧味牛肉店
消費時間：2014.10
消費時段：08:00
地址：723台灣台南市西港區後營里365之20號
電話：0932-818546 06-7952611
營業時間：06:00-中午
休息時間：週二
每人平均價位：100
推薦菜色：牛腩湯、牛肉湯、肉燥飯
可否刷卡：無
有無包廂：無
官網：無
參考評價：3.5/5☆☆☆

湯頭清甜，薑絲入湯，

沒有太多特點，但品嚐起來尚可，肉質的話就普通

菜單，牛肉湯附肉燥飯

肉燥飯很棒，夠油夠香！

除了牛肉湯，還有牛腩湯

牛腩湯就不一樣了，老闆會平時煮湯會放牛油敖煮，
可是牛肉湯喝不出牛油香，但牛腩湯特別明顯，
再加上些微酸菜，整個口感豐富很多

採用鳳尾牛腩，所以是一卷一卷的

老闆推薦的吃法 - 沾醬油！

他們的醬油不會太鹹，味道平均，很適合沾肉

屠宰業者應為王賢堂

切肉用了一塊非常厚的檜木粘版，
據說能讓牛肉刀比較不容易頓，
進而減少費時的磨刀次數

厲害的點來了！

老闆堅持現點現切，並將牛肉分成數中小塊，
等你來再切，幾乎沒有牛肉湯店這樣做，非常厚工啊

以前誤傳吃到飽，現在沒有了喔～

珍珍膏

醬料區

阿伯很多絡繹不絕！

店面桌子很多種類

這邊也是人情味重來著，許多老顧客也就在前面泡茶。

天氣真好～

資料來源：http://beefsouptn.blogspot.tw/2014/11/blog-post.html